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Composition : pâte sucrée, crème d'amandes, fruits ( poires, abricots… )
Composition : pâte à brioche, crème vanille et fleur d'oranger
Composition : pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne
Composition : pâte sucrée, ganache chocolat
Composition : pâte sucrée, appareil à flan vanillé