Entremets

Le Royal Chocolat

Le Royal Chocolat

Composition : biscuit dacquoise, croustillant, mousse chocolat noir ou lait

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Le Trois Chocolats

Le Trois Chocolats

Composition : biscuit chocolat, mousse chocolats noir, lait, blanc

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Le Vanille Fruits Rouges

Le Vanille Fruits Rouges

Composition : biscuit madeleine, bavaroise vanille, insert fruits rouges

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Le Citron Framboise

Le Citron Framboise

Composition : biscuit madeleine, mousse citron, insert framboise

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L'Ardéchois

L'Ardéchois

Composition : biscuit financier, mousse châtaigne, insert myrtille

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L'Éxotique

L'Éxotique

Composition : biscuit coco, mousse coco, insert mangue passion

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Pavlova

Pavlova

Composition : meringue, chantilly mascarpone, fruits de saison

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Craqueline

Craqueline

Composition : biscuit dacquois, croustillant feuillantine, mousse Gianduja

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